in Campo 
Melt-in-the-mouth San Daniele ham, fine local wines and a carefully selected menu of dishes from regions including Friuli and Sardiniaall make this cosy Doroduro restaurant a must-visit.
LAVANDA La tradizione popolare considera la lavanda un'antispasmodico e un sedattivo di tutto rispetto, al puntoda trovare utilizzo anche nelle forme leggere dell'insonnia. In erboristeria, viene usata contro il mal di testa, il mal di gola, il mal d'orecchie e per combattere i …
PORCEDDU Il porceddu è una delle più celebri ed apprezzate specialità della cucina pastorale sarda, e la sua preparazione è tradizionalmente un vero e proprio rito delle grandi occasioni.Per prepararlo è necessario disporre di uno spiedo girevole su fuoco e di un vero …
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Installazione Rhodio
con lo staff
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opera di ann jordan
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Durante la biennale d'arte del 2011 abbiamo ospitato l'installazione Rhodio in collaborazione con Roger Lougher e Mari Beynon Owen della Melin Inc, Rural Artspace. Hanno presentato le loro opere alcuni artisti gallesi, ispirandosi al ristorante.
Rhod in gallese significa letteralemente ruota idraulica, ma descrive anche la ruota dei paradisi e la ruota della fortuna che promette cambiamenti. E' il nome di una esposizione annuale che si tiene a Drefelin SA44 5XB in un mulino ad acqua del 16° secolo.
Per estensione la parola Rhodio significa viaggiare e porta questa installazione a oltrepassare i confini del Galles e aprire un dialogo tra il rurale e l'urbano, tra la periferia ed il centro. Rhod è un laboratorio rurale per lo sviluppo di nuovi ceppi della pratica di arte contemporanea, la ricodificazione del DNA della teoria paesaggistica e la decostruzione del Sublime e del Romantico.
L'ambientazione rurale e i lavori specifici esposti nel Pavilion SA44 5XB invitano il visitatore a guardare questa installazionenelcontesto della tendenza attuale di produzione di cibo e del movimento slow food che rispecchiano il menu dello stesso ristorante. Ci vediamo esibire in un mercato agricolo internazionale.