Nei gloriosi anni '60 era l'osteria dei grandi artisti attratti da luoghi così appartati, caratteristici e con I tavolini in campo. Oggi rimane un piacevole luogo di incontro, frequentato spesso dai ricercatori delle vicine sedi universitarie, che offre vini, formaggi e salumi …

GNOCCHI DI PANE INGREDIENTI (per 4 persone)400 gr. di mollica300 gr. di latte intero 200 gr. di farina 002 uova intere250 gr. di formaggio Montasio vecchio grattugiato100 gr. di prosciutto crudo San Daniele tagliato a cubetti20 gr. di prezzemolo tritato80 gr. di burro50 gr. di …

PORCEDDU Il porceddu è una delle più celebri ed apprezzate specialità della cucina pastorale sarda, e la sua preparazione è tradizionalmente un vero e proprio rito delle grandi occasioni.Per prepararlo è necessario disporre di uno spiedo girevole su fuoco e di un vero …