in Campo 
DÉGUSTER PROSCIUTTO, ROQUETTE ET BURRATA, CHEZ PANE VINO E SAN DANIELE. "K., C., T. et M. avaient listé leurs meilleures adresses où manger. Les trouver constituait le jeu de la fin de journée, arpenter les ruelles, tomber sur le canal, faire demi-tour, prendre à gauche, …
Il Bonet è il dolce piemontese per eccellenza. Non è un budino al cioccolato, come alcuni erroneamente lo definiscono, ma è molto, molto di più: è un tripudio di gusto, intenso e delicato insieme, in cui l'amaretto sposa il cacao, il rum e il caramello, in cui ogni sapore …
PORCEDDU Il porceddu è una delle più celebri ed apprezzate specialità della cucina pastorale sarda, e la sua preparazione è tradizionalmente un vero e proprio rito delle grandi occasioni.Per prepararlo è necessario disporre di uno spiedo girevole su fuoco e di un vero …
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La fregola sarda è una variante del couscous arabo, sicuro esito di una contaminazione dove le popolazioni invase fanno propri gli usi e i costumi dei popoli invasori. Chiaramente il modo di far proprio e interiorizzare qualche usanza varia da paese a paese, ma quasi ovunque i saperi vengono rielaborati e adattatti alle esigenze e tradizioni locali. E come hanno fatto i sardi con il cous cous arabo, noi abbiamo rielaborato questo piatto secondo gli usi ed i prodotti del nord Italia, risottandola con la zucca, il radicchio, i piselli o altri prodotti stagionali.
