in Campo 
… To the left of the 14thC well is Pane, Vino e San Daniele, a charming osteria serving delights such as roast suckling pig. Ask for the one table in the cellar if you want privacy, or sinply enjoy a drink at one of the many tables in the campo. ...
RICETTA (4/5 porzioni) Ingredienti: -1 coniglio -50 gr. farina -1 costa di sedano -1 carota piccola -2 scalogni -30 gr. Pinoli -un mazzetto di finocchietto selvatico -50 gr.burro -50 gr.olio d'oliva -sale -pepe Tagliare il coniglio a pezzi, lavare e infarinare. …
PORCEDDU Il porceddu è una delle più celebri ed apprezzate specialità della cucina pastorale sarda, e la sua preparazione è tradizionalmente un vero e proprio rito delle grandi occasioni.Per prepararlo è necessario disporre di uno spiedo girevole su fuoco e di un vero …
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Take a Bow, Venezia
... we wander along almost eerily quiet canals to the southern part of the Dorsoduro and a small restaurant specialising in Friulian and Sardinian fare in which we have booked a table for two - in the wine cellar. We eat prosciutto and mushrooms and roasted pig and tiramisù. We drink lots of Barone Rosso wine and joke with the owners that it's all marvellous but "troppo, troppo" (too much). Romantic? It is ridiculously so. ...
